Chokotærte med frugt

Friskt og udsøgt lækkert. En chokolademørdej, fyldt med dejlig creme og saftige frugter. Bestem selv hvilke frugter du vil anvende. Her er den bedste opskrift

• Kiwi indeholder et enzym, som gør at mælkeprodukter efter en tid smager lidt besk. Spis derfor tærten straks, eller udelad kiwifrugten.
Forberedelse 40 min. Afkøling 45 min. 8 stk.

# Ingredienser
4 dl hvedemel
½ dl kakao
½ dl sukker
1 spsk vaniljesukker
100 g smør eller margarine
+ fedtstof til formen
1 æg
1 nip salt

DEKORATION:
250 g jordbær
4 kiwifrugter
4 appelsiner

CREME:
2½ dl cremefraiche
1 dl sukker
reven skal af 2 citroner
3 spsk friskpresset citronsaft

* Tilberedning
1. Bland mel, kakao, sukker og vaniljesukker i en skål.
Skær fedtstoffet i tern og bland det sammen.
Tilsæt æg og salt og ælt det til en ensartet dej.
Dæk til og lad den stå koldt i 30 min.

2. Sæt ovnen på 200 °C.
Smør en form (28 cm i diameter) med fedtstof.
Rul dejen ud på et melet bord og beklæd formen med dejen.
Stik små huller i tærtebunden med en gaffel og
stil den koldt i 15 min.
Sæt tærtebunden i ovnen og bag 10-15 min.
Lad tærtebunden køle af

3. Skyl jordbærrene og skær dem i skiver.
Skræl kiwien og skær den i skiver.
Skær appelsinen som på billederne under Tips.

4. Pisk creme fraiche og sukker luftigt.
Tilsæt skal og saft fra citronen.
Hæld cremen i og dekorer tærten (se Tips).

Chokotærte med frugt:
Pr. portion: ,Energi: Kcal 618 = kJ 2595
Kulhydrat 46 g Protein 5 g Fedt 46 g (67%) Fibre 6 g

Tips

Chokotærte med frugt

Skræl appelsinerne så også den hvide hinde kommer af.
Skær derefter med en meget skarp kniv bådene fri af hinderne,
som billedet ovenfor viser.

Fordel cremen jævnt over tærtebunden og læg frugten
på i stjerneform, eller i ringe fra midten.
Server evt. resten af cremen ved siden af.