Logo

Chokoladesoufflé - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokoladesoufflé - Let og godt 

 
Her får du soufflé i flere spændende udgaver. Fx Chokolade-mandelsoufflé, Kaffesoufflé, Vaniljesoufflé eller Soufflé med frossen pære og saltet karamel.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 30 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
4 hele æg og 2 æggehvider
100 g mørk chokolade
2 spsk mørk rom
2 spsk cremefraiche
2 spsk melis
50 g hvedemel
20 g smør
1 firkant mørk chokolade
salt

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skil æggehviderne fra blommerne.
Smelt chokoladen i vandbad sammen med rommen.
Tilsæt cremefraiche, æggeblommer, sukker og mel.
Rør godt rundt. Tag den af varmen.

 
Pisk æggehviderne til stive toppe med et nip salt.
Vend dem forsigtigt i chokoladeblandingen.
Fordel blandingen i 6 smurte, ovnfaste glas, og
bag dem i ovnen i 20 min.

 
Lav imens chokoladespåner af mørk chokolade
med en kartoffelskræller.
Pynt med chokoladespåner lige før servering.

 
Chokolade-mandelsoufflé
Tilsæt 1 spsk honning og 1 spsk kværnede mandler.

 
Kaffesoufflé
Smelt 50 g smør. Tilsæt 50 g hvedemel, 2½ dl mælk,
2 tsk kaffeessens og 100 g melis.
Lad blandingen komme i kog. Tag den af varmen.
Tilsæt 3 æggeblommer og hviderne pisket til toppe.
Bages 20 min.

 
Vaniljesoufflé
Rør 50 g hvedemel ud i 100 g smør og 4 dl mælk,
der er varmet med 2 tsk vanilje. Tilsæt 5 æggeblommer.
Køl af, og tilsæt 5 æggehvider der er pisket til toppe.
Bages 20 min.

 
Soufflé med frossen pære og saltet karamel
I en foodprocessor finhakkes 5 stegte pærer med
2 spsk honning og saften af 1 citron.
Tilsæt 3½ dl flødeskum, 2 æggehvider pisket til toppe og 50 g melis.
Serveres kold med karamel: 150 g melis og ½ dl vand.
Tag det af varmen, tilsæt 2½ dl fløde og 25 g saltet smør.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.182 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her