Chokoladeroulade

Denne lette chokoladeroulade er fyldt med kvark og bananer. Resultatet bliver en frugtagtig og frisk nydelse. Se hvordan du laver en lækker chokoladeroulade
• Magre mejeriprodukter indeholder lige så meget kalcium som de fede produkter.
Forberedelse 30 min + afkøling. Tilberedning 10 min. 1 roulade, ca. 10 skiver

# Ingredienser
4 æg
salt
4 spsk vand
6 spsk sukker
1 spsk vaniljesukker
2½ dl hvedemel
1 dl kakao

FYLD:
3 bananer
250 g mager kvark
4 spsk ahornsirup smagt til
med lidt Grand Marnier (likør)
2 dl piskefløde

* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 225 °C.
Del æggene i blommer og hvider.
Pisk æggehviderne med et nip salt til fast skum.
Pisk æggeblommerne sammen med 4 spsk vand, sukker
og vaniljesukker til en luftig masse.

2. Bland mel og kakao og bland det i æggesnapsen.
Vend æggehvideskummet i.
Dæk en bageplade med bagepapir.
Smør dejen ud i et rektangel (20x30 cm).

3. Bag på øverste rille i ovnen i 10 min.
Tag kagen ud og vend den over på et fugtigt klæde.
Træk papiret af og rul kagen ind i klædet.
Lad den køle af.

4. Pil og mos 1 banan og bland den med kvarken.
Rør 4 spsk ahornsirup med likør i.
Pisk fløden og kom lidt flødeskum i en sprøjtepose.
Vend resten af fløden i kvarken.
Pil de andre bananer og skær den ene i skiver og
del den anden banan i fjerdedele på langs.

5. Smør kvarkmassen på kagen og læg de lange
bananstykker på.
Rul kagen sammen ved hjælp af klædet.
Læg kagen på køl.
Dekorer rouladen med flødeskum og bananer.

Chokoladeroulade:
Pr. skive: Energi: Kcal 232 = kJ 974
Kulhydrat 32 g Protein 8· g Fedt 8 g (31%) Fibre 1 g

Tips

Chokoladeroulade

Rouladen går ikke itu når den rulles ind i klædet.
Hvedemel indeholder meget bindemiddel, som
gør dejen elastisk.

Rul den fyldte koge sammen ved hjælp af klædet
eller et stykke bagepapir.
Afkøl kagen pakket ind i klæde eller papir.