Logo

Chokolademousse til kager og desserter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolademousse til kager og desserter

 
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Afkølingstid: 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Chokolademousse til kager og desserter:
125 g ren bitter chokolade
75 g smør
2 æggeblommer
3 æggehvider
20 g sukker (knap 2 spsk)
Endvidere: grofthakket chokolade eller/og flormelis til pynt

 
* Sådan laves Chokolademousse til kager og desserter:
1. Smelt chokoladen over håndvarmt vandbad eller ved meget svag varme.
For kraftig varme gør chokoladen grå og grynet.

 
2. Rør smørret i chokoladen lidt ad gangen og rør, til massen er som en salve.
Lad den svale, til den er tyknet lidt.

 
3. Rør æggeblommerne i en ad gangen og rør massen glat og ensartet.

 
4. Pisk æggehviderne stive.
Tilsæt de 20 g sukker midtvejs og fortsæt, til hviderne er meget stive.

 
5. Bland chokolademassen og de piskede hvider forsigtigt, men grundigt.
Der må ikke være hvide striber i.

 
6. Fordel chokolademoussen i små (mousse-)kopper eller fyld den i en skål.
Stil den mindst ½ time koldt og tildækket, ellers kan den tage smag, og drys den med grofthakket chokolade eller/og flormelis, kort før den serveres.

 
Tips: Riv eller høvl chokolade over, før der drysses med flormelis. Denne mousse er specielt egnet til fx lagkage, roulade, medaljer og visitkager.

 
Se alle de bedste opskrifter med Dessert 
Se alle de bedste opskrifter med Chokolade  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.465 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her