Amerikanske
kyllingevinger med dressing af skimmelost og en frisk vintersalat. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk
smagfuld ret 
4 personer. 30-45 min,
samt 1-2 timers marinering
# Ingredienser
800 g kyllingevinger
Marinade:
1 spsk olie
3 spsk tomatpuré
1 spsk rødvinseddike
1 spsk hvedemel
1 tsk salt
1 tsk paprika
1-2 tsk tabascosauce
1 fed hvidløg
(presset)
Salat:
1 romainesalat
½ icebergsalat
150 g cherrytomater
(gerne gule og røde)
4 stænger bladselleri
Dressing:
100 g blåskimmelost
2 dl cremefraiche (9%)
Tilbehør: fuldkornsflûte
* Tilberedning
1: Rør marinaden
sammen, og vend kyllingevingerne i marinaden.
Lad dem gerne trække
tildækket i 1-2 timer i køleskab. (fx i en frysepose)
2. Tænd ovnen på 200
°C.
Læg vingerne på bagepapir
på en bageplade, og sæt den på midterste ovnribbe i 30-45 minutter.
De er gennemstegte. når kødet løsnes nemt fra benet, og saften er klar.
3. Snit salaten. og
fordel den i et fad.
4. Mos osten med en
gaffel, og rør den med cremefraiche.
Server dressingen
til salaten og kyllingevingerne og evt. et stykke flûte.
Tips: Hvis du ikke kan få fat i kyllingevinger, så
kan retten også laves med kyllingeunderlår.
INFO: Blåskimmeloste fremstilles som blød ost. Foruden den
normale mesofile bakteriekultur, tilsættes en kultur af blåskimmel. Før
modningen prikkes huller med nåle gennem osten. Derved kan blåskimlen vokse
inde i osten. Eksempler på blåskimmelost er Stilton Gorgonzola Roquefort
Danablu Niva
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.