Forret. Arbejdstid: 20 minutter Gratinering: ca. 15 minutter. Let at lave. Høj pris. (4 personer)
# Ingredienser
til Champignon, fyldte:
500 g store champignon
300 g krabbekød. friskkogt eller fra dåse
2 spsk rasp
3 skalotteløg
2 spsk hakket persille
2 æg
Til gratinering:
1 spsk reven parmesanost
2 spsk rasp
50 g smør
* Tilberedning Champignon,
fyldte:
1. Skær stokkene af champignonerne, skyl hovederne kort
under rindende, koldt vand og tryk dem tørre i et viskestykke.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
Pil skalotteløgene og hak dem fint.
Pluk eller hak krabbekødet småt ud.
3. Bland krabbekødet med rasp, hakket løg og persille.
Pisk æggene sammen og vend dem i krabbeblandingen.
4. Læg champignonhovederne med hulningen opad i et velsmurt,
ovnfast fad.
Fordel krabbeblandingen i champignonhovederne.
5. Bland raspen og den revne parmesanost og drys det over de
fyldte champignon.
6. Smelt smørret og dryp halvdelen henover.
7. Gratiner retten ca 15 minutter ved 200 °C.
Dryp med resten af det smeltede smør, hvis champignonerne
bliver for tørre.
Server straks.
Tips: Fyldte champignon kan serveres som forret eller
som snacks til drinks.
Lidt af de hakkede, smørsvitsede champignonstokke kan
blandes i fyldet, resten kan bruges i en (grønsags)suppe. Fyldet kan også
krydres med lidt tomatpuré.
Se alle de bedste opskrifter med Champignon
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------