Når det kommer til 15-min hverdagsmiddage, er intet bedre
end et simpelt stykke flaget, mørt, krydret-sød brun farin-glaseret laks. Krydderiblandingen
piskes sammen for at skabe en melasseagtig sød, let syrlig og dybt krydret
glasur, der pensles på laksen før, under og efter stegning. Her er opskriften til
hvordan man laver denne laks.
4 portioner. Forberedelsestid: 5 min. Samlet tid: 15 min. Kalorier pr portion: 442
# Ingredienser
6 spsk mørk brun sukker
1 spsk dijon sennep
1 spsk fiskesauce
1 spsk frisk limesaft
½ tsk hjemmelavet eller købt garam masala krydderiblanding
1 spsk
neutral olie
4 laksefileter a 180 g, med skind på
salt
* Tilberedning
1. Placer en rist i
den øverste tredjedel af ovnen; varm op til 200 °C.
Bland brun farin,
sennep, fiskesauce, limesaft og krydderiblanding i en lille skål,
indtil det er blandet
og glat.
Stil 2 spsk glasur til
side til servering.
2. Dryp olie på en
foliebeklædt plade, spred til kanterne med en pensel.
Krydr laksen på alle
sider med salt og læg den på pladen med skindsiden nedad.
Hæld halvdelen af den
resterende glasur over laksen.
3. Steg laksen i 5
min.
Tag pladen ud af ovnen
og hæld den resterende glasur over.
Fortsæt med at stege 5-6
min mere, indtil laksen er gennemstegt og
glasuren er lidt
klistret.
4. Overfør laksen til
et fad. Hæld reserveret 2 spsk glasur over.
Serveringsideer:
Lav et komplet måltid
og sæt den glaserede laks sammen med hvidløgsagtig bok choy og dampede hvide
ris eller sprøde knuste kartofler.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo
-----------