Spring ovnen over og brug din airfryer til perfekt sprød og mør broccoli. Du kan slippe afsted med minimal olie, mens det stadig smager lækkert. Efter blot 10 min i airfryeren, har du et nemt tilbehør klar til at gå i gang!
# Ingredienser
1 broccoli, skåret i buketter
1 fed hvidløg, hakket
1 spsk olie
salt og friskkværnet sort
peber
knsp knuste chiliflager
* Tilberedning
1. Smid broccoli, hvidløg,
olie, salt, sort peber og chiliflager i en skål.
Rør rundt så alt broccoli
er dækket.
2. Arbejd i hold i en airfryer-kurv,
arranger broccoli i et enkelt lag.
Kog ved 190 °C i ca. 10
min, indtil de er møre og sprøde.
Vi har et par tips og tricks til at hjælpe dig mest på denne
nemme side:
Prøv forskellige smagskombinationer!
Denne opskrift er en glimrende base til at blive kreativ og tilføje
søde og
salte smage til blandingen, før du smider alt i airfryeren.
Her er 3 ideer til at ændre, tilføje:
- 2 spsk balsamico + 2 spsk revet parmesan
- 2 spsk honningsennep + 1 tsk citronskal
- 2 spsk honning + hakket hvidløg + chiliflager
Bland det hele, inden det kommer i airfryer-kurven.
Modstå trangen til at dumpe alt i airfryer-kurven, men bland
det i en skål først.
Brug af en skål vil give broccolien en chance for at blive fuldt
belagt med krydderierne,
men endnu vigtigere, belagt med olie.
Sørg for, at både blade og stilke er jævnt belagt, så broccolien
koger jævnt og får den sprøde møre konsistens, du ønsker.
Skær dine buketter i lige størrelser.
Skæring af buketter for små vil resultere i brændt broccoli,
men for stor vil betyde underkogt broccoli. For at lande i et sødt sted skal du
skære buketter til omtrent samme bredde som tænderne på en standard middagsgaffel.
Lad være med at overfylde airfryeren.
Ikke for at ødelægge magien, men airfryer er bare mini-konvektionsovne,
hvilket betyder, at de er afhængige af varmluftcirkulation for hurtigt og jævnt
at tilberede og sprøde din mad.
Overfyldning af airfryer-kurv vil blokere noget af luftstrømmen
mellem dine broccolistykker, hvilket resulterer i dampet, mør broccoli i stedet
for "stegt" sprød og mør broccoli.
Arbejd i hold, og sørg for, at hvert stykke broccoli har en lille
smule plads omkring sig til luftgennemstrømning.
Ryst kurven halvvejs i tilberedningstiden.
For at sikre ensartet tilberedning og sprødhed vil rystning af
friture-kurven hjælpe med at vende et par broccolistykker og sikre, at varmen kommer
ordentligt til alle stykkerne.
Serveringsforslag
Det eneste der er oplagt, er at servere det som tilbehør, især
til måltider, der kunne bruge et boost af tekstur. Sæt den sammen med en enkel miso-bagte
havaborre og kokosris for et nemt og tilfredsstillende aftenmåltid.
Du kan også bruge denne broccoli som en sprød topping til din
yndlingsret.
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------