Denne ret tilberedes i en stor pande med lidt høj kant eller
et såkaldt braiseringsfad.
Gælder også til kuller, kulmule, lange og sej. Tilberedes
retten med karpe, bliver den endnu bedre.
6 portioner
# Ingredienser
2 dl hakket porre
1 dl hakket løg
2 fed hvidløg, fint hakket
svitses i panden i:
50 g smør i ca. 5 minutter.
1 pakke frossen kørvel (190 g) optøs over svag varme.
12 perleløg koges 5 minutter i letsaltet vand.
1½ kg torsk, i skiver lægges ovenpå grønsagerne.
Tilsættes kørvel (lægges i bughulen), perleløg samt:
1½ dl hvidvin
6 skiver citron
2 tsk salt.
Dampes under låg i 20 minutter.
2 dl creme fraiche røres op med lidt af fiskekraften.
Hældes over fisken, blandes forsigtigt, så fisken ikke går i
stykker.
Serveres i panden med: Løse ris.
Se alle
de bedste opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.