Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx
Brøndkarse-kartoffel, Brøndkarse med korianderpistou, Brøndkarse med gedeost,
med kuller eller med feta
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 30 min. 5 personer.
# Ingredienser
300 g kartofler
2 porrer
1 spsk olie
1½ liter vand eller
fond
2 bundter brøndkarse
6 spsk fløde
1 knsp stødt muskat
salt og friskkværnet
peber
tørret rødløg
* Tilberedning
Skræl og skyl
kartoflerne. Skær dem i tern, og sæt til side.
Skyl porrerne
grundigt.
Fjern den grønne
del, og skær den hvide del i strimler.
Opvarm olien i en
stor, tykbundet gryde, og
svits porrerne 10
min for lav varme. Rør rundt ind imellem.
Tilsæt kartoffeltern
og vand eller fond.
Bring i kog, skru
ned for varmen.
Læg låg på, og lad
det simre 15 min.
Skyl brøndkarsen i
rigeligt vand.
Lad brøndkarsen
dryppe af, og hak den groft.
Tilsæt brøndkarsen
til gryden, og bring i kog 2 min.
Sluk for varmen, og
lad det stå i et par min.
Blend suppen, og
hæld den tilbage i gryden.
Tilsæt
madlavningsfløde samt muskat.
Smag til hvis
nødvendigt.
Varm suppen op (uden
at koge) for svag varme inden servering.
Servér rygende varm
med drys af tørret rødløg.
Brøndkarsesuppe med korianderpistou
Lav en pistou af ½ bundt koriander, 1 spsk parmesan,
1 spsk pinjekerner, ½ fed hvidløg og 3 spsk olie.
Bland det hele sammen, og rør det i suppen eller servér det
separat.
Brøndkarsesuppe med gedeost
Bland 6 spsk blød gedeost, finthakket skalotteløg,
saft af ½ citron samt salt og peber.
Rør det i suppen lige inden servering.
Brøndkarsesuppe med kuller
Kog 200 g kuller/torsk med 2 dl vand blandet med 2 dl mælk.
Fjern skind og ben. Del fisken i små stykker, og kom dem i
suppen.
Brøndkarsesuppe med feta
Tilsæt 150 g feta i tern til suppen.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------