Aftensmad Hovedret Tilbehør. Arbejdstid: 15 minutter. Kogetid: 20 minutter. Let at lave. Lav pris. (4 personer)
# Ingredienser til Boghvederisotto:
200 g boghvede (2,5 dl)
½ tsk salt
2 spsk olie
1 løg
1 rød peberfrugt
1 courgette
peber
* Sådan laves Boghvederisotto:
1. Kom 5 dl vand, salt og boghvede i en gryde og bring det i
kog.
Lad boghveden koge i 15 minutter, eller til den er mør.
2. Pil og hak løget.
Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner og skær
den i små tern.
Skær også courgetten i små tern.
3. Svits løget i olien, kom peberfrugt- og
courgetteterninger i og lad det svitse 4-5 minutter, mens der vendes hyppigt.
4. Bland de kogte boghvedegryn i grønsagerne og lad det koge
sammen et par minutter.
Krydr med peber.
Tips: Server boghvederisotto som hovedret med salat
og brød, gerne også med reven ost. Boghvederisotto kan også serveres til kød
eller fiskeretter.
Grønsagerne i risottoen kan varieres fx med svampe og
tomater.
Se flere opskrifter
med Boghvede
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------