Her får du blommedessert i flere spændende udgaver. Fx i kryddersirup, chokoladesirup, med valnødder, med vin og mandler eller krydderkogte blommer.
Forberedelse: 15 min. 4 personer.
# Ingredienser
1 kg små blommer
saft af 1 citron
200 g melis
1 stykke hel kanel
4 hele nelliker
4 hele stjerneanis
* Tilberedning
Udsten blommerne, og halver dem.
Dryp blommerne med citronsaft, og tilsæt sukker, kanel,
nelliker og stjerneanis. Bland det godt.
Dæk med plastfilm, og lad det trække mindst 2 timer.
Fordel blommerne i skåle eller glas med lidt af lagen til.
Blommer i krydret chokoladesirup
Opvarm 2 dl vand, 1 spsk sukker, 1 hel stjerneanis,
en smule ingefær, 1 nellike og 2 stykker hel kanel.
Lad blommerne trække heri 10 min.
Kog siruppen ind, og smelt 20 g mørk chokolade i den.
Hæld den over blommerne.
Blommer med valnødder
Tilsæt friske, halve valnødder, og lad dem trække med
krydderierne.
Blommer med vin og mandler
Opvarm 5 dl sød hvidvin, 2½ dl vand, 100 g sukker og
1 stykke hel kanel 5 min.
Pochér de halve blommer heri 10 min, tag dem op, og
kog siruppen ind med 2 spsk armagnac.
Serveres afkølet, drysset med mandler.
Krydderkogte blommer.
Brug 3 nelliker, 1 nip muskat og 1 stykke hel kanel.
Drys medsukker, og tilsæt ½ dl blommebrændevin (eau de vie)
Lad hvile en time. Kog 5 min. Serveres afkølet.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Blommer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------