Fine, hvide, faste
blomkålshoveder er en delikatesse - og ganske billige. Prøv blomkålsfad med
skinke og hårdkogte æg
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time
# Ingredienser
1 blomkålshoved
salt
2-3 æg
75 g smør
3 spsk rasp
½ bdt persille
8 skiver kogt skinke
4 tomater
* Fremgangsmåde
1. Skær bladene af
blomkålen og skær et dybt snit i rodstokken.
Skyl kålen grundigt og læg den i kogende vand med lidt salt.
Kog blomkålen, til
den er mør, ca 15 min.
Læg den på et varmt
fad.
2. Kog æggene hårde
og hak det ene groft.
Del resten af æggene
i både.
3. Brun smørret på
en pande, tilsæt raspen og lad den gyldne.
Hæld den over blomkålen.
4. Læg skinkeruller,
kvarte tomater og æggebåde omkring kålen.
Drys med hakket æg og persille.
5. Giv groft brød og
smør til.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER