Opskrift på en virkelig lækker og nem biksemad med spejlæg der
laves med løg, kartofler og rester af kød. Med eller uden engelsk sauce -
kartoflerne kan fint suppleres eller erstattes af rodfrugter
Til 4 personer.
# Ingredienser
3 løg
600 g stegt
svinekød, fx en rest
500 g kogte kartofler
100 g smør eller
margarine
salt og peber
4 æg
Tilbehør:
Rugbrød, syltede
rødbeder, HP-sauce, engelsk sauce og ketchup.
* Tilberedning
Hak løgene og steg
dem gyldne på en pande. Tag dem op.
Skær kødet i
terninger og rist det, til det får farve. Tag det op.
Kartoflerne pilles,
skæres i terninger og steges gyldne.
Tilsæt løg og kød og
smag til med salt og peber.
På en anden pande
spejles æggene ved svag varme.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.