Bergamot eller bergamotte - også kaldet bergamotappelsin - er en citrusfrugt, som først og fremmest dyrkes i Italien og Nordafrika. Den menes
at stamme fra Sydøstasien. Tidligere blev bergamot regnet som en egen art med det
videnskabelige navn Citrus bergamia, men nu anser man den som en underart til pomerans.
Bergamot bruges derfor ofte som en smagsgiver, hvor man benytter
den olie der sidder i skallen på frugten. Bergamot olie udvindes af citrusskallen
og det er den der bruges når der skal tilsættes bergamot smag i fx Earl Grey te,
Althea bolsjer eller andre mad- og drikkevarer. Bergamot findes også som
essens.
Se alle de bedste opskrifter med Bergamot
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------