Her pryder Bang Bang sauce en version af airfryer-stegt broccoli,
hvilket giver et kick til denne møre grønsag. Broccoli er ideel at blande med krydrede
ingredienser.
2-4 portioner. Forberedelsestid:
5 min. Samlet tid: 15 min. Kalorier pr portion: 166
# Ingredienser
1 fed hvidløg, hakket
2 spsk sød chilisauce
1 spsk frisk limesaft
2 tsk olie
1 tsk sriracha
1/8 tsk salt
1 bundt broccoli (ca. 240
g), ender trimmet
Friske korianderblade og
ristede sesamfrø til servering
* Tilberedning
1. Pisk hvidløg, chilisauce,
limesaft, olie, sriracha og salt i en stor skål.
Tilsæt broccoli-buketter
og rør rundt.
2. I en airfryer-kurv arrangeres
broccoli i et enkelt lag, og
skrab evt sauce fra skålen
over broccoli.
Kog ved 200 °C, 5 til 7
min, indtil broccoli er sprøde og har let forkullede pletter.
3. Arranger broccoli på
et fad, og skrab evt saucedryp fra bunden af airfryer over toppen.
Top med koriander og sesamfrø,
dryp også med lidt mayo.
Bang Bang sauce er en krydret kombination af sød chilisauce,
sriracha og hvidløg. Bang bang sauce er populært i USA, fx på grill-restauranter
Selvom oprindelsen af Bang Bang som et kulinarisk udtryk kommer
fra Szechuan-provinsen i Kina - hvor saucen var et overtræk til en kyllingeret med
en sauce lavet med chiliolie, sort eddike, ristet sesampasta og Sichuan-peberkorn
- er den forvandlet til denne populære, hurtige og krydrede belægning til et vilkårligt
antal fødevarer. (Seriøst, vi har smidt majs, rosenkål og blomkål i Bang Bang sauce
og endda dryppet det på en burger.)
BANG BANG SAUCE
½ kop mayonnaise
2 spsk sambal oelek eller
chilipasta (fx sriracha)
2 spsk ahornsirup
1 tsk vineddike
1 fed hvidløg, presset
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------