Baklava med ananas

Vi har her lavet den typisk tyrkiske kage baklava på en lidt anderledes måde - vi bager den med cornflakes og ananas!

• Fillodej er et godt alternativ til butterdej.

• Denne dessert indeholder meget lidt fedt.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 9 stk.

# Ingredienser:
1 dåse (400 g) knust ananas
2½ dl cornflakes
1 dl tørrede abrikoser, hakkede
½ dl sirup
30 blade optøet fillodej 22x22 cm
2 dl sukker
½ dl honning
smør eller margarine til formen
rapsolie til fillodejen

* Tilberedning:
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Smør en firkantet form, 22x22 cm eller større, med fedtstof
Lad ananassen dryppe af. Gem saften.
Bland ananas, cornflakes, tørrede abrikoser og sirup.
Bland godt.

2. Læg fillodej-pladerne stablede på et plant underlag.
Skær til så alle bladene er 22x22 cm.
Dæk med plastfolie eller et fugtigt viskestykke,
så dejen ikke tørrer ud.

3. Pensl et fillodej-blad med rapsolie og læg det
med den smurte side opad i bunden af formen.
Fortsæt med at pensle og lægge fillodej-plader i
formen til der er 10 stk.
Læg halvdelen af ananas-blandingen på.
Pensl og læg yderligere 10 fillodej-plader på.
Læg resten af ananasblandingen på og derefter
de sidste 10 fillodej-plader.

4. Snit 9 firkanter i det øverste lag af fillodej i formen.
Stil derpå formen i ovnen og bag i ca. 30 min.
Stil formen på en rist og lad kagen svale let.

5. Bland sukker, honning og ananassaft i en gryde.
Bring blandingen i kog ved jævn varme og lad
det simre til blandingen er jævn, ca. 2 min.
Hæld blandingen over kagen i formen og lad
den blive helt kold.
Skær ud i kvadrater og server.

Baklava med ananas:
Pr. stk.: Energi: Kcal 215 = kJ 903
Kulhydrat 45 g Protein 2 g Fedt 3 g (13%) Fibre 1 g

Tips:

Baklava med ananas

Fillodej-plader findes i forskellige størrelser.
Hvis pladerne ikke har den rette størrelse
skæres de til med en skarp kniv.
Dæk til så dejen ikke tørrer ud.

Du kan også bage kagen i hjørnet på en bradepande.
Tip bradepanden når ananas- og sukkerblandingen
hældes på så den bliver godt vædet.