En bagt kartoffel er sund og desuden en perfekt måde at få
brugt lidt rester fra aftensmaden på. Prøv fx med skinke, kotelet, bøf, hamburgerryg,
tun eller rejer
2 personer. Er du alene så halver ingredienserne. Arbejdstid: 15 min. Bagetid: 15+75 min.
# Ingredienser
2 store bagekartofler
100 g skinke fx røget
10 sorte oliven
4 soltørrede tomater i olie
125 g hytteost
salt og peber
persille
Tilbehør: grøn salat
* Tilberedning
1. Prik kartoflerne med en kødnål og bag dem møre i ovnen
ved 180 °C i ca 1 time eller i mikroovnen i ca 10 min ved fuld effekt.
2. Hak skinke, oliven og soltørrede tomater med en kniv.
Halvér de møre kartofler og skrab "mosen" ud.
Rør den sammen med hytteost og de hakkede ingredienser og
smag til med salt og peber.
3. Fordel blandingen i kartoffelskallerne og sæt dem tilbage
i ovnen ved 180 °C i ca 15 min eller i mikroovn i ca 4 min. ved fuld effekt.
Drys med hakket persille og server med grøn salat.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.