Logo

Bøf Stroganoff - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøf Stroganoff - De bedste 

 
Her får du stroganoff i 5 spændende udgaver. Med oksefilet, med paprika, med kylling, med ketchup og selvfølgelig med brandy, luksus hyggemad, når det er bedst!
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 25 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
500 g store kartofler
olie, til stegning
750 g oksemørbrad eller -filet evt inderlår
100 g hvedemel
2 løg
250 g champignon
50 g smør
1 spsk tomatpuré/pasta
1½ dl cremefraiche 38 %
salt og peber
cayennepeber

 
* Tilberedning
Skræl og skyl kartoflerne.
Skær dem ud til tynde pommes frites.
Opvarm olien til stegning.
Dybsteg kartoflerne 2 gange, i hold, til de er gyldne.

 
Skær imens oksekødet i pæne strimler.
Krydr med salt og peber, og lidt cayenne.
Læg kødet i en plastikpose sammen med melet.
Ryst for et pudre kødet med mel.

 
Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
Rens og trim champignon, og skær dem i halve.

 
Opvarm halvdelen af smørret i en stegegryde, og
brun løget uden at brænde det. Sæt til side.

 
Svits champignon i samme gryde ca. 10 min.
Tag dem op med en hulske.
Lad resten af smørret bruse af i gryden.
Brun oksekødet 3-4 min for høj varme.
Tilsæt løg og champignoner.
Varm det igennem, skru ned.


Tilsæt tomatpasta og cremefraiche.
Smag evt. til med krydderier.
Lad retten simre for middel varme 5 min, rør forsigtigt af og til.
Server straks med pommes frites til.

 
Bøf Stroganoff med paprika
Tilsæt 2 tsk paprika sammen med cremefraichen

 
Bøf Stroganoff med ketchup
Har du ikke tomatpuré eller pasta, så brug ketchup.
Det giver en lettere, sødt krydret smag.

 
Kylling Stroganoff
Udskift oksekødet med samme mængde kyllingebrystfilet.
Evt kalkun.

 
Bøf Stroganoff med brandy
Tilsæt 1 spsk cognac eller brandy sammen med cremefraichen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kylling  Oksekød  Grønt  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.256 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her