Lidt kød og mange
grønsager - Her kommer en opskrift, hvor grønsagerne ofte dominerer, og hvor
kødet giver ekstra god smag
Til 4 personer. Tilberedningstid:
½ time. Kogetid: 20-30 min. Fryseegnet.
# Ingredienser
500 g reelt oksekød
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk smør eller
margarine
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
250 g champignoner
1 squash på 350 g
1½ dl rødvin
1 spsk tomatpuré
salt, peber
1 kvist timian
* Tilberedning
1. Skær kødet i 2 cm
store tern.
Pil løget og skær
det i skiver.
Pil og knus
hvidløgsfeddet.
2. Brun fedtstoffet
i en gryde.
Svits først løget og hvidløgsfeddet heri.
Brun herefter
kødterningerne.
3. Skær rodskive og
frøstol af peberfrugterne.
Skær dem i strimler.
Rens champignonerne og skær dem i skiver.
Skær også squashen i
skiver.
4. Kom peberfrugter,
champignon og squash i gryden.
5. Udrør tomatpuréen
i rødvinen.
Hæld det i gryden. Krydr med salt og peber samt timian.
Læg låg på og lad
det småkoge i 20 min.
6. Server retten med
kogte eller bagte kartofler.
Find flere gode opskrifter med grønsager HER
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.