Uanset om den steges på havegrillen eller på en grillpande, bliver denne møre bøf noget helt specielt. Løg og ananas hører til.
• Roastbeef, udskåret oksefilet, inderlår og yderlår passer
godt til denne ret. De er alle magre og gode udskæringer af oksekød.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner.
#Ingredienser
4 skiver mørt oksekød à 125-150 g
1 stort løg
1 stor grøn peberfrugt
2 spsk olie
1 nip paprika
1 dåse (225 g) ananas i skiver eller 1 frisk ananas
½-1 tsk salt
¼-½ tsk friskkværnet sort peber
* Tilberedning
1. Tag kødet ud i god tid så det får stuetemperatur.
Pil løget og skær det i ca. 1 cm tykke ringe.
Skyl og udkern peberfrugten, skær den i 2-3 cm store bidder.
2. Dup kødet tørt med køkkenrulle.
Bland paprika og olie og pensl kødskiverne med dette på begge
sider.
Dæk til og stil det koldt.
3. Lad den konserverede ananas dryppe af i en si,
eller skær stokken ud af den friske ananas og skræl den.
Skær den i ca. 1 cm tykke skiver.
4. Tænd for grillen.
Læg bøffer, ananasskiver, peberfrugt og løgskiver på
grillristen og
grill i 5-7 min.
Pensl evt. grønsager og ananasskiver med paprikaolien.
Vend en gang under grillningen.
Krydr de færdige bøffer med salt og peber.
Server med ris eller ovnbagte halve kartofler.
VARIATION
Grill skiver af squash eller aubergine og halve tomater.
Pensl grønsagerne med paprikaolie eller en god olie.
Tips:
Hvis du anvender konserveret ananas,
skal den dryppe rigtigt godt af.
Gem saften og bland 2 spsk af den i paprikaolien.
Vælg en mild løgsort til denne ret.
Nye sommerløg eller rødløg passer fint,
eller de hvide salatløg.
Pr. portion: Energi: Kcal 315 = kj 1323
Kulhydrat 12 g Protein 33 g Fedt 15 g (43%) Fibre 2 g
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.