Suppen kan smages til med lidt karry i stedet for cognac.
Forret Suppe. Arbejdstid: 20 minutter. Let at lave. Mellem
pris. (4 personer)
# Ingredienser til Avocadosuppe,
kold:
3 avocado
½ citron saft af
3½ dl hønsebouillon
1½ dl piskefløde
2 spsk cognac
1 fed hvidløg
evt. salt og peber
* Sådan laves Avocadosuppe,
kold:
1. Del avocadoerne på langs og tag stenene ud.
Dryp snitfladerne med citronsaft, så kødet ikke bliver
mørkt.
Tag kødet ud med en ske, gem den ene halve avocado til pynt.
2. Mos kødet i en blender eller gennem en sigte sammen med
kold hønsebouillon,
piskefløde, cognac og knust hvidløg.
Smag evt. til med salt og krydr peber. Stil suppen koldt.
3. Pisk resten af piskefløden let.
Skær den halve avocado i tynde skiver og hæld suppen i
suppeskåle.
Kom 1 spsk flødeskum og nogle avocadoskiver i hver portion
og server.
Tips: Hvidløget kan udelades. Drys i stedet med
fintklippet purløg.
Se flere
opskrifter med Avocado
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------