Dejlig, nem suppe af
blendede avocadoer med løg og bouillon, smagt til med cremefraiche og serveret
kold med sprødstegt chorizo Suppen er et kæmpe hit ✅
4 personer. Arbejdstid:
ca 25 minutter
# Ingredienser
6 modne avocadoer
saft af 1 citron
1 løg
8 dl kold
hønsebouillon
4 dl cremefraiche, 18 %
salt og peber
chorizopølse
parmesanost
frisk basilikum
Server et godt brød
til
* Tilberedning
1. Halver
avocadoerne, fjern sten og skræl, og skær avocadoerne i mindre stykker.
Kom stykkerne i en blender sammen med citronsaft, hakket løg og bouillon, og
blend til en flydende suppe.
2. Rør suppen
ensartet med cremefraiche, og smag til med salt og peber.
3. Skær pølsen i
skiver, og steg dem sprøde på en slip let-pande.
Lad dem dryppe af på
et stykke køkkenrulle.
4. Server suppen med
sprødstegt chorizo, høvlet parmesanost, frisk basilikum og brød.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.