Kan du ikke fordrage karse, så spring den over og nyd den
lækre aspargessuppe. De bedste opskrifter er fra Kogebog.dk, mere end 12.000
opskrifter med billeder.
Tilberedningstid: 25 min. Til 1 person: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
100 g friske asparges
½ løg
1 spsk smør
¾ dl hvidvin
1¼ dl bouillon
1 spsk hvedemel
¾ dl fløde
salt og friskkværnet hvid peber
1-2 dråber citronsaft
1-2 dråber engelsk sauce
¼ bakke karse eller brøndkarse
* Tilberedning
Smelt smørret i en gryde.
Skræl aspargesene, skær dem i mindre stykker og vend dem
hurtigt i det varme fedtstof.
Hak løget fint, kom det ved og svits det - det må ikke tage
farve.
Kog af med hvidvin og spæd med bouillon.
Lad suppen simre under låg i 10 min. ved jævn varme
Rør melet ud i fløden, kom det i suppen og lad den simre
yderligere 5 min. ved svag varme.
Smag suppen til med salt, peber, citronsaft og engelsk sauce.
Klip karsen, vask den og ryst vandet godt af.
Hak den groft og kom den i suppen.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.