Med chili, soja, hvidløg og jordnødder bliver andebryst hurtigt en raffineret asiatisk ret,
der giver dig en lækker gryderet, der er nem at have med at gøre på travle dage.
Til 2 portioner 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 25 min.
# Ingredienser
2 andebryster a 200
g
1 rød chili
2 fed hvidløg
1 rød og 1 grøn
peberfrugt
2 forårsløg
2 spsk olie
salt og peber
4 spsk sojasauce
4 spsk vand
2-3 tsk sukker
1 spsk hakkede
jordnøddekerner
1 spsk hakket
basilikum
1 spsk hakket frisk
koriander
* Tilberedning
1. Skindet skæres af
andebrysterne, og kødet skæres i meget tynde strimler.
Rød chili udkernes
og hakkes.
Hvidløg hakkes.
Peberfrugter skæres
i kvarte, udkernes og skæres i smalle strimler.
Forårsløgskæres i
smalle skiver.
2. Olie varmes op på
en pande.
Kødet krydres med
salt og peber, steges et øjeblik i den meget varme olie og tages op.
Grønsagerne kommes
på panden og steges 3 minutter under omrøring.
3. Panden koges af
med 4 spsk sojasauce og 4 spsk vand.
Det bringes i kog og
krydres med peber og 2-3 tsk sukker.
4. Kødet og
forårsløgene, hakkede jordnøddekerner, hakket basilikum og hakket frisk
koriander kommes på panden og varmes op.
Energi pr. portion: 570
kcal/2389 kJ. 52 g protein. 33 g fedt. 14 g kulhydrater
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.