Denne agurke relish opskrift er det perfekte tilbehør til dit
næste ostefad. Serveres som et velsmagende hit til ost, brød og koldt kød.
# Ingredienser
1 kilo sylteagurker
550 g løg
280 g salatagurk, revet
1½ tsk havsalt
50 cl sukker
75 cl hvid eddike
15 cl hvedemel
1½ tsk fuldkornsennep
1½ tsk karrypulver
* Tilberedning
1. Hak sylteagurk og løg i en foodprocessor.
Bland sammen med agurken og saltet i en stor skål.
Lad det sidde natten over.
2. Tøm overskydende væske ud af skålen.
Anbring agurkeblandingen i en stor gryde med sukkeret og ¾
af eddike og kog op.
3. Bland mel, sennep, karrypulver og resten af eddike i en
lille skål.
Hæld denne blanding i gryden og kog i 20 minutter under
omrøring ofte.
Hæld i steriliserede sylteglas, og luk tæt til.
Husk etiketter og dato.