Denne ærte opskrift er super nem og virkelig lækkert tilbehør. Ærter med agurk stegt i smør og rørt med dild som du kan bruge til alle slags mad. Få opskriften her
Giver 4 portioner
# Ingredienser
900 g friske ærter
½ mellemstor agurk (skåret
igennem på tværs)
30 g smør
1 tsk tørret dild
salt og peber
Frisk dild, ananas, salvieblade
og spiselige blomster til pyntning
Tips: I stedet for friske
ærter kan du bruge 285 g frosne ærter, optøet.
* Fremgangsmåde
1. For at forberede ærter,
presses hver ærtebælg mellem tommel-og pegefingre for at åbne dem.
2. Skub ærterne ned i
en si med tommelfingeren; smid bælgene ud.
Skyl ærterne under rindende
vand.
Lad dem afdryppe og
sæt dem til side.
3. Skræl agurken med
en grønsagsskræller og skær den igennem på langs med en kniv.
Skrab kernerne ud med
en ske og smid dem ud.
Skær agurken i 6 mm stykker.
4. Varm smørret på en
mellemstor stegepande over mellem-høj varme indtil det er smeltet og boblende.
Steg ærter og agurk,
under omrøring, i det varme smør i 5 min eller indtil grønsagerne er
sprøde og møre.
5. Rør dild i og smag
til med salt og peber.
Læg det på et varme serveringsfad.
Pynt hvis det ønskes. Serveres straks.
Trin 1: Åben ærtebælgen.
Trin 2: Skub ærterne
ud.
Trin 3: Skrab kernerne
ud af agurken.
INFO: Ærter er tilgængelige
hele året; højsæson januar til august. Se efter friske, lysegrønne, fyldige, fløjlsbløde
unge bælge fyldt med udviklede ærter. Undgå visne, gule eller flade bælge.
Opbevares køligt, uvaskede, i en plasticpose i op til 2 dage.
Se alle de bedste opskrifter med Agurk
Se alle de bedste opskrifter med Ærter
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen
med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med
Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------