Æblekarry

Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 6-8 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.

# Ingredienser til Æblekarry
1 løg
1 fed hvidløg
3 spsk olie
1 lille stykke frisk ingefær
1 tsk karry
6 æbler
1 tsk citronsaft
1 dl grønsags bouillon
2 spsk mangochutney
4 spsk rosiner
salt
*
Sådan laves Æblekarry
1. Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
Pil hvidløget og hak det fint.
Riv ingefæren, der skal være ca 1 tsk.

2. Varm olien i en (sauter)pande og svits løg, hvidløg og ingefær kort, uden at det tager farve.
Tilsæt karry og lad den svitse med, så frigøres smagen bedst.
Tag panden fra varmen.

3. Skyl æblerne og befri dem for blomst, stilk og kernehus og skær dem i både.
Kom dem på panden sammen med citronsaft, grønsagsbouillon, mangochutney og rosiner.

4. Lad retten snurre ved svag varme og uden låg 6-8 min.
Tilsæt evt. lidt mere væde, hvis der fordamper for meget.
Smag til med salt.

Tips: Velegnet til retter med svinekød, fx Spareribs, krydrede, Spareribs, marinerede.
Retten kan yderligere smages til med lidt kinesisk soja. Se Chutney, mango.

Se alle de bedste opskrifter med Æbler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.