Godt hjemmelavet æblefedt må ikke mangle til sildene på
julefrokost-bordet. Dejlig krydret fedt med æbler, løg og lidt merian passer lige
til en sildemad.
# Ingredienser
500 g flomme (svinefedt)
1 løg
2 æbler
1 tsk merian
* Tilberedning
Fedtflommen skæres i små terninger og smeltes langsomt ved
svag varme.
Løg og æbler skrælles og skæres i små terninger, hvorefter
de hældes ned i fedtet.
Steger i ca. 10 min, til løgskiverne er blevet gyldne.
Merianen kommes i, og fedtet hældes i en skål eller
stentøjskrukke, hvor det står og stivner. Opbevares køligt.
Tips: Alt efter smag kan man også tilsætte 1-2 meget
finthakkede hvidløgsfed samt lidt kommen.
I øvrigt: Fedtet fra julegåsen/anden kan blive til dejligt
krydderfedt:
500 g gåsefedt blandes med 200 g svinefedt, 1 stængel bynke,
1 spsk hakket løg, 2 spsk æbleterninger.
Det hele varmes op og syder i 5 min. Så hældes det i en skål
og opbevares køligt.
Se alle
de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade
og gelé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.