Bag en lækker brunsviger med æblefyld. Den samme dej kan
også bruges til at bage de lækreste brunsvigerboller med æble. Få opskriften
lige her.
1 kage eller 12 boller. Arbejdstid: 45 min. Hævetid: 1 time.
Bagetid: 45 min. Fryseegnet.
# Ingredienser
Dej:
4 æbler
75 g smør
¼ l mælk
25 g gær
2 spsk sukker
½ tsk salt
1 æg
450 g hvedemel
Fyld:
175 g farin
125 g smør
150 g nødder
2 spsk ahornsirup
1 spsk stødt kanel
* Tilberedning
1. Skræl æblerne og skær dem i tern.
Smelt smørret og tilsæt mælk.
Rør gæren ud i den lune væske og tilsæt sukker, salt, æg og
halvdelen af melet.
Pisk dejen godt igennem og tilsæt resten af melet og æblerne.
Lad dejen hæve tildækket i ca ½ time.
2. Smelt farin sammen med smør, nødder, ahornsirup og kanel
og lad det køle lidt af.
3. Vend dejen ud på et meldrysset bord og klap den ud til en
tyk plade.
Læg den i en bradepande (ca. 24x30 cm.) foret med bagepapir.
Prik fordybninger i dejen med fingrene og hæld
nødde-farinblandingen over dejen.
Lad dejen hæve ca ½ time.
4. Sæt bradepanden på en bageplade med bagepapir (til at
tage evt. boblende sukker) i ovnen ved 180 °C i ca 45 min.
Tjek med en tandstikker, om kagen er gennembagt.
Løft den over på en rist ved hjælp af bagepapiret.
Tips:
Æblebrunsvigeren kan også laves som boller. Fordél fyldet i
hullerne i en smurt muffinform med 12 huller. Tril dejen til en pølse og del
den i 12 stykker. Form dem til kugler og læg dem i hullerne.
Lad dem hæve tildækket i en ½ time og bag dem så ca 45 min
ved 180 °C.
Tag dem ud af ovnen og lad dem stå i formen et par min. Vend
hele formen ud på et fad eller en bageplade - pas på det varme sukker.
▶ Se flere gode opskrifter med Kager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.