Tilbehør behøver aldrig at blive kedeligt, når de som her omfatter en bred vifte af ideer og råvarer fra hele verden.
Kuverter: 8
# Ingredienser
2 spsk olie
4 slanke auberginer, skåret i skiver
2 mellemstore squash skåret i skiver
1 mellemstor peberfrugt, skåret i terninger
1,2 dl rødvin
5 dl tomatpuré
1 spsk hakket frisk basilikum
* Tilberedning
1. Varm olien i en gryde.
Tilsæt auberginer og squash og svits dem under omrøring i 3 min.
2. Tilsæt resten af ingredienserne.
Rør i blandingen, indtil den småkoger og sæt så låg på. Lad
det småkage i 15 min.
Afkøl det og stil det i køleskab natten over.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.