Finsk madlavning er primært baseret på sunde og fiberrige
ingredienser, og megen brug af kartofler såvel som tilbehør i gryderetter,
supper, ovnretter m.v.
til 4 personer
# Ingredienser
¼-1 kg stribet flæsk (kogestykket)
¼ løg i skiver
1 kg store kartofler
salt og hvid peber
* Tilberedning
1. Flæsket befries for svær, skæres i mindre stykker og
brunes i en gryde sammen med løgene.
Derefter krydres med salt og rigelig hvid peber.
2. Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver og
lægges lagvis med kød/løg i et smurt ovnfast fad,
begyndende og sluttende med et lag kartofler.
3. Fadet sættes i ovnen ved 200 °C i 1-1½ time.
Ovntemperaturen hæves til 250°C, og retten steger færdig ved
denne temperatur til kartoflerne er gyldne på overfladen, ca.½ time.
4. Den finske ovnret serveres med syltede rødbeder, groft
brød,
smør og sennep.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.