Forret Frokost. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 1½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. (6-8 personer)
# Ingredienser til Courgettepie
750 g courgetter
500 g flæskesmåkød
400 g kyllingekød (evt. frossen kyllingebryst)
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk hvedemel
3 æg
½ dl portvin
1 tsk sennepspulver
2 kviste hakket timian (evt. 2 tsk tørret)
salt og peber
Pieform: 2 l
*
Sådan laves Courgettepie
1. Befri kødet for fedt og sener og skær det i mindre
stykker.
Skær kyllingekød et fra benene og skær også det i mindre
stykker.
Pil løg og hvidløg.
2. Skyl og tør courgetterne og skær dem i skiver.
Kog dem et par min. i letsaltet vand.
Lad dem dryppe af i en sigte.
3. Hak flæskekød, kyllingekød, courgetter, løg og hvidløg i
en kødhakkemaskine eller i en elhakker.
4. Kom blandingen i en skål og tilsæt hvedemelet.
Rør æggene i et ad gangen.
Bland portvin, sennepspulver og timian i farsen og smag til
med salt og peber.
5. Smør en pieform og kom farsen i.
Sæt pien i en 175 °C varm ovn og bag den i vandbad ca. 1½
time.
Lad den blive kold.
Tips: Courgettepie kan med fordel laves dagen før den skal
spises.
Timian kan erstattes af estragon. Courgetter kan helt eller
delvis erstattes af grønkål.
Kan fryses; holdbarhed: 3 måneder.
Se de bedste opskrifter med Courgetter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------