Kagecremen her kan bruges som tilbehør til mange desserter eller
bruges i kager og tærter. Her får du en let og hurtig opskrift på kagecreme, så
det kan næsten ikke betale sig at bruge en “købekagecreme”. Vi synes i hvert
fald, at en god hjemmelavet kagecreme er tiden og pengene værd i smag. God
fornøjelse.
Den samlede tilberedningstid og arbejdstid for kagecreme er ca
15 minutter.
# Ingredienser til kagecreme:
2½ dl mælk eller fløde 13%
2 spsk sukker (20 g)
½ stang vanilje
2 æggeblommer eller 1 æg
1 spsk majsstivelse (Maizena)
*
Sådan laver du kagecreme:
Start med at blande alle ingredienserne i en gryde.
Pisk det godt sammen.
Afkøl slutteligt kagecremen.
Og så er kagecremen klar til at bruges i kager, tærter med
mere.
Tips til kagecreme
Prøv at drysse sukker over cremen inden den afkøles, så
danner den ikke skind.
Prøv også at tilsætte 50 g mørk chokolade eller blød nougat
i den varme sauce og rør rundt.
Det smager også skønt og er lækkert i fx en lagkage.
Eller erstat vanilje med andre krydderier fx 1 hel
stjerneanis eller 1 stang hel kanel.
Cremen kan også blandes med flødeskum, når den er kold.
Det gør kagecremen mere lufttig, hvilket er lækkert både i
trifli og lagkager.
Kagecremen kan bruges i et utal af desserter og bagværk, og
vi kan desværre ikke nævne dem alle her. Men vi kommer da gerne med at par
eksempler på, hvad kagecremen kan bruges til.
Hvis du kan lide wienerbrød, vil du varmt anbefale, at du
prøver at lave dit eget hjemmelavede wienerbrød som fx spandauere eller
chokoladeboller.
Og her skal der naturligvis bruges en kagecreme til. Du kan finde en
opskrift på chokoladeboller.
Du kan også bruge kagecremen i desserter som fx trifli,
tærter, napoleonshatte, fastelavnsboller og så naturligvis i lagkage. Du finder vores opskrift på en
klassisk lagkage her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din kagecreme.