Den friske spinat
giver dejen en flot, grønfarve. Vi former dejen til snurrer og spiser brødene
lune med koldt smør. Brødene er et kæmpe hit ✅
10 stk. Arbejdstid:
ca 30 min. plus hævetid. Bagetid: ca 12 minutter
# Ingredienser
2 dl vand
1 dl yoghurt naturel
15 g gær
2 tsk salt
½ spsk flydende
honning
100 g spinat
50 g grovvalsede
havregryn
100 g fuldkornsmel
ca. 250 g hvedemel
* Tilberedning
1. Hæld vand og
yoghurt i en skål, og opløs gæren heri.
Tilsæt salt og honning.
2. Skyl spinaten, og
slyng den næsten tør.
Damp den i en gryde
med det vand, som hænger ved, til den falder sammen.
3. Vrid spinaten fri
for vand, og hak den fint.
Kom spinaten i
væsken sammen med havregryn og fuldkornsmel.
Ælt hvedemel i dejen lidt ad gangen.
Ælt, til dejen er
glat og smidig.
4. Stil dejen
tildækket til hævning et lunt sted i ca 1 time.
5. Rul dejen ud på
et meldrysset bord til et kvadrat ca 30x30 cm.
Skær dejen ud i 10
strimler a ca 3 cm.
6. Sno hver
strimmel, så du har 4-5 snoninger.
Sno derefter
dejstrimlerne sammen til en bolle.
Bøj den yderste
dejende ind under bollerne.
Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve tildækket et lunt
sted i ca 30 min.
7. Tænd ovnen på 225
°C, og bag spinatsnurrerne i ca 12 min., til de er gyldne.
Server med koldt smør.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.
