Disse hjemmebagte pretzels forsvinder garanteret direkte fra
bagepladen. Perfekte som snacks eller den lille sult, eller som tilbehør til en
drink før middagen. Bag og nyd!
• 1 kringle indeholder ca. 50 kalorier. • Det grove salt
bidrager med meget smag.
Forberedelse 15 min + hævning. Tilberedning 15 min pr. plade.
12 stk.
Ingredienser
1 pakke (260 g) færdig pizzadej
1 æggehvide
1 tsk groft salt
Tilberedning
1. Varm ovnen til 225 °C.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Rul dejen ud på et let melet bord.
Rul den til et rektangel.
Skær dejen i 12 strimler som er 2½ cm brede.
Fold strimlerne sammen på midten og sno dem sammen.
Form til en kringle, sno enderne om hinanden og tryk dem fast.
Læg dem med sammenføjningen nedad på pladen.
Dæk med plastfolie og lad dem hæve på en lun plads i 15-30
min.
3. Pisk æggehviden sammen og pensl kringlerne.
Drys dem med groft salt.
4. Bag højt oppe i ovnen ca. 15 min eller til kringlerne
er smukt gyldne.
Pretzels:
Pr. stk.: Energi: Kcal 49 = kJ 206
Kulhydrat 9 g Protein 1 g Fedt 4 g (18%) Fibre 0 g
Tips
Tilsæt evt kardemomme eller kanel i dejen.
Det kræver en rigtig skarp kniv når
du skal skære strimler af dejen.
Pas på at dejen ikke strækkes for meget
når du skærer i den.
Form dejstrimlen til en kringle.
Sno enderne om hinanden og tryk dem
fast i kringlen.
Vend kringlen, så sammenføjningen
vender nedad på pladen.
INFO: En pretzel eller brezel er en bagt kringle med en karakteristisk
brun og glat overflade. Den er lavet af enkel gærdej og er med sin oprindelse i
600-tallet et kristent symbol med arme korslagt til bøn. Kringlen blev kort
dyppet i natronlud, som gav farven ved bagningen. I dag pensles med æggehvide. Pretzelen
vendes i groft salt før bagningen.
Se alle de bedste
opskrifter med Boller
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.