Sauce. Arbejdstid: 20 min. Kogetid i alt: 15 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svampesauce
20 g smør
250 g (blandede) svampe
1½ spsk hvedemel
2 dl lys bouillon
2 dl fløde
salt og hvid peber
*
Sådan laves Svampesauce
1. Børst svampene rene.
Kasser ormstukne og beskadigede dele.
Skyl kun om nødvendigt, kort og koldt.
Tør svampene og skær dem i skiver, store svampe deles et par
gange først.
2. Varm smørret i en tykbundet gryde og svits svampene nogle
min.
Drys melet over og lad det opsuges, mens der vendes.
3. Hæld bouillonen i under omrøring og lad saucen komme i kog.
Tilsæt fløden og lad saucen simre 5 min.
4. Smag til med salt og peber.
Server saucen som tilbehør til kød eller sammen med Fettuccine
eller Fuldkorns-pasta.
Tips: Friske krydderurter kan tilsættes, fx (bredbladet)
persille eller merian.
Se også Champignonsauce.
Smørret kan erstattes med fedtet fra en spsk svitsede baconterninger.
Se alle de bedste opskrifter med Svampe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------