Sauce Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Afkøling: mindst ½ time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Maître d'hotel smør
100 g (usaltet) smør
2 tsk citronsaft
1 bdt persille
evt. salt og hvid peber
*
Tilberedning
1. Rør smørret blødt i en skål.
Skyl persillen, tryk den godt tør og hak den fint.
Gnid den sammen med smørret og rør citronsaften i.
Smag til med salt, hvis der bruges usaltet smør, og peber.
2. Server smørret i en lille skål, eller sprøjtet til
rosetter.
Eller rul det til en pølse med en diameter på 3-.
Læg smørret koldt (hurtigst i fryser), til det skal bruges.
3. Skær smørrullen i ½- tykke skiver med en skarp kniv.
Læg dem direkte på retten, eller server dem til i iskoldt
vand, gerne med isklumper i.
Tips: Nyd smørret til grillede eller stegte kød- og
fiskeretter.
Det er perfekt at nyde retten, i samme øjeblik smørret
begynder at smelte ned over kød eller fisk.
Men har du brug for lidt tid, kan smørskiven anrettes på en
skive citron eller tomat, så smelter det ikke så hurtigt.
Smørret kan smages varsomt til med lidt sennep eller presset
hvidløg.
Det må ikke overdøve smørrets egen smag.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se de bedste opskrifter med Maître
d'hotel smør
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------