Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Trækketid: 15 min. Afkøling: 30 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Radise-agurkesalat, kinesisk
2 bdt radiser
1 salatagurk
1 spsk salt
Marinade:
4 spsk hvidvinseddike
1-2 spsk sukker
½ tsk salt
2 spsk tamari eller kinesisk soja
1 spsk olie
*
Sådan laves Radise-agurkesalat, kinesisk
1. Skyl radiserne og befri dem for rodtrevler og grønne
blade.
Lad evt. det inderste lysegrønne blad, hjertebladet, blive
siddende.
Gem de øvrige blade til pynt.
Skær et kryds i spidsen af hver radise.
Skyl agurken og skær den i lange og ½ cm brede
stave.
2. Læg radiser og agurkestave i en skål og bland saltet i.
Lad blandingen trække svalt et kvarters tid.
Marinade:
3. Bring imens vineddike, salt og sukker i kog.
Tag gryden fra varmen og lad marinaden blive kold.
Rør tamari (soja) og olie i marinaden.
4. Skyl saltet af radiser og agurkestave og lad dem dryppe
godt af i en sigte.
Anret dem i et halvdybt fad.
Hæld marinaden over og lad salaten trække svalt en halv
times tid.
Pynt med de finthakkede radiseblade.
Tips: Spis salaten til kogte eller stegte kød- eller
fjerkræretter.
Salaten kan yderligere tilsættes tamariristede cashew-nødder
eller græskarkerner.
Fordel
cashewnødder eller græskarkerner i et halvdybt ovnfast fad og bland med 1 spsk
tamari.
Rist nødderne i en 150 °C varm ovn et kvarters tid.
Bland undervejs. Hak nødderne og vend dem i salaten.
Se alle de bedste opskrifter med Radise
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------