Logo

Stegte rejer med courgette og porre - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegte rejer med courgette og porre - Let og lækkert 

 
Her får du rejer i flere spændende udgaver. Fx Rejer med courgette, bambusskud og svampe, Rejer i kokosmælk eller Kalkunskiver med courgette og aubergine samt Kalkunskiver med courgette og aubergine
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
250 g brune ris
2 porrer den hvide del af
2 courgetter
3 løg
5 fed hvidløg
20 pillede rejer
2 spsk smør
3 limefrugter
1 spsk citronsaft

 
* Tilberedning
Kog risene i rigeligt saltet vand.
Skyl i koldt vand, og lad dem dryppe af.
Eller hold dem varme.
Skær porrer, courgetter og løg i ringe.
Pil og skær hvidløget i skiver.
Fjern den sorte streng fra rejerne.

 
Varm en wok op for høj varme, og tilsæt 1 spsk smør.
Brun rejerne 5 min. Tag dem op, og sæt til side.
Kom resten af smørret i wokken, og brun hvidløg.
Tilsæt løg, porrer samt courgette. Lad det stege 10 min.

 
Riv skallen af 2 limefrugter, og pres saften.
Skær den sidste lime i skiver.
Kom rejerne tilbage i wokken, og hæld lime og
citronsaft over rejerne og grønsagerne.
Drys med limeskal, og bring i kog.
Skru ned for varmen, og lad det simre 1-2 min.
Tilsæt limeskiverne.
Fordel risene i skåle, og læg rejer og grønsager ovenpå.

 
Rejer med courgette og kinakål
Udskift porrerne med 1 lille kinakål.
Tilsæt ½ grøn og ½ rød peberfrugt – begge i strimler.
Glasér med et glas sake.

 
Rejer med courgette, bambusskud og svampe
Udskift porrer med 1 lille dåse bambusskud og
1 håndfuld shiitakesvampe.

 
Rejer i kokosmælk
Tilsæt til sidst i tilberedningen 1 lille dåse kokosmælk
samt et knsp karry

 
eller
Kalkunskiver med courgette og aubergine
Bank 2 stykker kalkun flade og skær dem i strimler.
Brun dem på en pande i smør/olie.
Udskift porrerne med 1 aubergine skåret i tern, og brun 5 min.
Tilsæt 200 g tomatkød og saften af 1 citron.
Læg låg på, og lad det simre 10 min.
Kom kødet tilbage på panden.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.750 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her