Logo

Peberfrugt-gullasch

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberfrugt-gullasch 

Gullasch på peberfrugt, svampe og aromatiske urter bliver ekstra fyldig og god med pølsestykker i. En let og god ret for alle i familien. Frokost, aftensmad eller som tilbehør

• Vegetarisk: erstat pølsen med tofu, en soyabønne-masse med værdifuldt protein.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
8 (750 g) peberfrugter i flere farver
2 løg
250 g champignon
3 spsk olie
1 fed hvidløg
3 spsk tomatpuré
2 tsk mild paprika
1 knivspids stærk paprika
½-1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
1 tsk tørret merian
4 dl grønsagsbouillon eller fond
1½ dl cremefraiche
3 syltede agurker
6 wienerpølser eller andre pølser (se Tips)
friske basilikumblade

 
* Tilberedning
1. Skyl peberfrugterne.
Udkern dem og fjern mellemvæggene. Tern dem.
Pil og hak løgene groft.
Rens svampene og del dem i halve eller kvarte.

 
2. Opvarm olien i en sauterpande og steg champignon i 5 min.
Pil hvidløget og pres det over.
Tilsæt løg og peberfrugt og lad det hele koge ved svag varme,
ca. 5 min.

 
3. Tilsæt tomatpuré og krydr med den milde og den stærke
paprika, salt, peber og merian.
Hæld bouillonen på, bring det i kog og tilsæt cremefraiche.
Rør rundt og lad det simre ved svag varme, ca. 5 min.

 
4. Skær imens agurk og pølse i skiver, læg det i gryden og
varm gullaschen igennem yderligere 5 min.
Garner med friske basilikumblade og server pasta, kogte
kartofler eller lyst brød til.

 
Peberfrugt gullasch:
Pr. portion: Energi: Kcal 522 = kj 2192
Kulhydrat 23 g Protein 13 g Fedt 42 g (72%) Fibre 6 g

 
Tips:


Peberfrugt-gullasch


Gullaschen får en hedere smag med
krydrede pølser, som kabanossen,
chilipølse eller tex mex-pølse.
Hamburgerryg i tern er også godt.


Peberfrugt-gullasch 

Hvis du vil have en vegetarisk ret, kan du
erstatte pølsen med kartoffeltern, som
steges sammen med peberfrugter og løg.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.437 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her