Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 35 min. Skal hvile: mindst ½ time Bagetid: ca ½ time. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Linse-spinattærte
Dej:
50 g fuldkornshvedemel (knap 1 dl)
100 g hvedemel (godt 1½ dl)
75 g smør
½ tsk salt
½ dl ymer
Fyld:
150 g røde linser
3½ dl vand
300 g frisk spinat
3 løg
2 spsk olie
1 tsk stødt koriander
1 tsk stødt spidskommen
salt og peber
tærteform: 22-24 cm
*
Sådan laves Linse-spinattærte
Dej:
1. Kom fuldkornshvedemel og hvedemel i en skål.
Smuldr det kolde smør heri, til det ligner reven ost.
Tilsæt salt og ymer og saml dejen hurtigt.
2. Pak dejen i plastfilm og lad den hvile i køleskab mindst ½
time.
Fyld:
3. Skyl linserne i en sigte under koldt, rindende vand og
lad dem dryppe af.
Kom dem i 3½ dl letsaltet vand og kog dem til puré under låg
ved svag varme på 15-20 min.
Tag linserne fra varmen.
4. Skyl spinaten, rib den for grove stilke og lad den dryppe
af.
Kom spinaten i en gryde og lad den dampe 3-4 min. under låg.
Hak den med en kniv.
5. Pil løgene og skær dem i tern.
Varm olien i en gryde.
Kom krydderier og løg i og svits dem 4-5 min, uden at de
tager farve.
6. Bland linsepuré, spinat og løg og smag fyldet til med
salt og peber.
Sæt ovnen på 200 °C.
Tærte:
7. Rul dejen ud til knap ½ cm's tykkelse og beklæd en
tærteform med den.
Lad dejen hænge lidt ud over kanten og rul kagerullen hen
over, så kanten bliver pænt afskåret.
8. Læg et stykke alufolie løst over tærte bunden og hæld
tørrede ærter eller groft salt heri.
Det forhindrer dejen i at bule op under bagningen.
9. Forbag tærtebunden 5 min., fjern folie med indhold og bag
tærten videre 6 min.
10. Fordel linsefyldet i tærtebunden og bag den ca 20 min på
ovnens midterrille, til dejen er sprød og fyldet gennemvarmt.
Tips: Tærten kan drysses med reven ost (fx
emmentaler) inden bagningen.
Sprødstegte baconskiver kan serveres til tærten.
Tærtedejen kan laves med grahamsmel, se Grahamspie
med sommerkål.
Fyldet kan laves med frossen spinat, der optøs, trykkes fri
for væde og hakkes.
Beregn ca 200 g.
Se alle de bedste opskrifter med Linser
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------