Søde cherrytomater med gorgonzola, salte rejesnitter med fransk sennep og pandekageruller med laks og purløg - tre velkomponerede hapser, som garanteret vil vække jubel og skabe spændt forventning
om aftenens fortsatte oplevelser.
Tid: ca 35 min. 8-10
pers.
# Ingredienser
til Fyldte tomater
20 cherrytomater
75 g gorgonzola
* Fremgangsmåde
1. Skær et snit i hver
tomat. Skær osten i små bidder.
2. Læg et stykke ost
i hver tomat. Stil dem koldt til serveringen.
# Ingredienser
til Rejesnitter
250 g rejer med skal
1 hårdkogt æg
½ dl cremefraiche
1 tsk fransk sennep
5 skiver formbrød
dild
* Fremgangsmåde
1. Pil rejerne. Gem 10
af dem til pynt.
2. Hak resten af rejerne.
Pil ægget og hak det.
3. Bland rejer, æg og
cremefraiche. Smag til med sennep.
4. Stik 10 små cirkler
ud af brødet og fordel rejefyldet på dem.
Pynt med de resterende
rejer og dild.
5. Lad dem stå koldt
til serveringen.
# Ingredienser
til Laksespiraler
½ dl creme fraiche
2 spsk hakket purløg
½ tsk citronpeber
3-4 lyse, usødede pandekager
100 g røget laks i tynde skiver
* Fremgangsmåde
1. Rør cremefraichen
med purløg og citronpeber.
2. Smør blandingen over
pandekagerne og læg laksen ovenpå.
Rul dem sammen. Lad dem
stå koldt.
3. Ved serveringen skærer
du dem i ca 1 cm tykke skiver.
Pynt evt. med små strå af purløg.
Tips: Sæt gerne en tandstikker i de små bidder, så er
det lettere for gæsterne at forsyne sig.
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------