Her får du roulade i flere spændende udgaver. Vælg mellem
mango, krydret, hindbær, kokos eller hindbær med rosenvand og litchi. Det er
frækt med roulade.
Forberedelse: 35 min. Tilberedning: 10 min. 8 personer.
# Ingredienser
3 æg
100 g melis
100 g hvedemel + 10 g til arbejdsbordet
2 tsk bagepulver
1 nip salt
2½ dl piskefløde
30 g flormelis + 1 spsk til pynt
2 mangoer
1 glas mangosyltetøj
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 170 °C.
Adskil æggehvider og -blommer.
Pisk blommerne med sukkeret i en stor skål, indtil det er
lyst og luftigt.
Tilsæt mel, bagepulver og salt, og bland det godt.
Pisk æggehviderne stive, og fold dem forsigtigt i dejen.
Beklæd en bageplade eller rouladeform med smurt og
meldrysset bagepapir, og fordel dejen herpå, i størrelse 30
x 20 cm.
Bag den 8-10 min.
Pisk fløden imens, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen
undervejs.
Skræl og udsten mangoerne, og skær dem i små stykker.
Tag bagværket ud af ovnen, vend det ud på et fugtigt
viskestykke drysset med flormelis. Fjern forsigtigt
bagepapiret.
Smør mangosyltetøj ud over det bagte.
Fordel flødeskummet herpå, og drys med mangostykker.
Rul rouladen sammen ved hjælp af viskestykket.
Drys med flormelis, og sæt rouladen køligt, til den skal
serveres.
Krydret mangoroulade
Opvarm 250 g mangopuré, tilsæt 10 blade udblødt husblas.
Tilsæt 1½ dl flødeskum, 1 mango i tern, 1 nip koriander,
1 tsk vaniljeekstrakt og hakket skal af 1 lime.
Fordel fyldet, og rul rouladen sammen.
Hindbærroulade
Udskift mangoen med 150 g hindbærpuré og 50 g hele hindbær,
og korianderen med 1 nip kardemomme.
Roulade med kokosfyld
Opvarm ¾ dl mælk, 40 g revet kokos, 2 dl kokosmælk og 70 g
sukker.
Tilsæt 4 blade udblødt husblas. Køl af, og tilsæt 4½ dl
flødeskum.
Fordel og rul sammen.
Hindbærroulade med rosenvand og litchi
Kør 150 g hindbær i en foodprocessor med 250 g ricotta,
40 g sukker og 2 spsk rosenvand.
Spred fyldet ud, oh kom litchitern over.
Rul rouladen sammen og sæt på køl.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Roulade
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------