Hvidløgssalat fra Kreta - Skordaliá

 
Forret Arbejdstid: 15 min. Afkøling: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer   

 
# Ingredienser til Hvidløgssalat fra Kreta:
3 mellemstore kartofler
3-5 fed hvidløg
1 dl olie
¼ dl hvidvinseddike eller citronsaft
salt og peber
*
Sådan laves Hvidløgssalat fra Kreta:
1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i usaltet vand. Mos dem.

 
2. Pil hvidløgsfeddene, knus dem i en hvidløgspres­ser og rør dem i kartoffel­mosen.
Krydr med salt og peber.

 
3. Rør skiftevis olie og ed­dike (eller citronsaft) i, til hvidløgskartoffelmosen er glat.
Stil den køligt ca 1 time.
Server brød til. Se fx Grovbrød.
 

Server også hvidløgssalaten som tilbehør til fisk, gerne grillstegt, eller grønsager, fx stegte auberginer eller cour­getter eller små friskkogte rødbeder.

 
Tips: Tilsæt eventuelt 50 g knuste valnøddekerner eller skol­dede, smuttede, hakkede mandler. Hvidløgssalaten bliver lufti­gere, hvis den tilberedes i blender.

 
Se flere opskrifter med Hvidløg
 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------