Denne dejlige salat med kylling og linser er en af mange versioner
af dejlige salater du kan se på Kogebog.dk. Denne er også blandt motionisternes
favoritter
2 personer. Er du
alene så halver ingredienserne. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 5 min.
# Ingredienser
125 g røde linser
½ tsk salt
150 g kogt eller
stegt kyllingebryst (uden fedtkant)
250 g kogt broccoli (eller grønne bønner eller sukkerærter)
Dressing:
1 usprøjtet appelsin
3 spsk vineddike
1 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
salt og peber
* Tilberedning
1. Skyl linserne
grundigt i koldt vand.
Kog dem i en gryde
og dæk med frisk vand.
Giv dem et opkog,
tilsæt salt og lad dem simre 5 min.
Hæld dem på en sigte
og skyl dem med koldt vand.
2. Pisk fintrevet
appelsinskal sammen med 1 dl appelsinsaft, vineddike, knust hvidløg (kan
udelades) og krydderier.
3. Vend afdryppede
linser og grønsager i dressingen og anret med tynde skiver kyllingebryst.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.