Det er altid en god
ide at have lidt fiskekonserves i huset: Sild af forskellige slags, tunfisk og
makrel på dåse. Sild er godt.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 10 min.
# Ingredienser
4 æg
smør/margarine
1 ds gaffelbitar i
dild eller tomatsauce, ca 100 g
4 skiver groft brød
peber fra kværn
* Fremgangsmåde
1. Slå æggene ud i
en stegepande med lidt smeltet fedtstof.
Fordel
sildestykkerne i hviden, inden den stivner og spejl æggene under svag varme, ca
5 min.
2. Smør evt. lidt
fedt på brødet.
Lad spejlæggene
glide direkte ned på brødskiverne.
3. Kværn lidt peber
over - og retten er færdig.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER