Lynhurtig
og god mad til hele familien. Hvis du har en wok, kan du stege i den i stedet
for i en pande. Lynstegt svinekød kan serveres med lige de grønsager, du
kan lide! Derfor egner retten sig også utroligt godt som hverdagsmad,
Arbejdstid:
25 min. Stege/kogetid: 15 min. 4 personer
#
Ingredienser til Lynstegt svinekød med kål og karry:
4
svinekoteletter (500 g)
300
g hvidkål
1
løg
2
røde peberfrugter
150
g sukkerærter
2 spsk
olie
2-3
tsk karry
2
cm frisk ingefær (fintrevet)
2
fed hvidløg (knust)
1
dl vand
Tilbehør:
kogte
ris (beregn 1 dl rå ris pr. person)
evt.
sød chilisauce
*
Sådan
laver du Lynstegt svinekød med kål og karry:
Skær
koteletterne i strimler.
Skær
kålen i tynde strimler.
Pil
løget og hak det fint.
Skær
peberfrugterne i trekanter.
Skær
sukkerærterne i 3 stykker hver.
Brun
kødet på alle sider på en stor pande med 1 spsk olie.
Læg
kødet på en tallerken.
Steg
peberfrugter, løg og hvidkål i resten af olien det må godt brune lidt.
Tilsæt
karry, ingefær, hvidløg og sukkerærter og svits med et par sekunder.
Tilsæt
1 dl vand og kog ved kraftig varme, til vandet er væk.
Smag
retten til med salt.
Server
med kogte ris og evt. sød chilisauce.
Tips:
I stedet for svinekød kan du bruge oksekød eller kylling i strimler.
Kilde: Hjemmets bedste MAD