Resultat af søgning

123...

Gl. dansk mad

Der er ikke noget som gammel dansk mad...

Mormors opskrifter er en buket af traditionelle danske retter, som vi ikke for noget vil undvære fx i juletiden. Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til, julefrokost, bagværk, konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter, jeg har samlet gennem et langt liv. Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletraditioner, der vil være kendt og elsket verden over. Her er fantastiske sider om jul.

På Kogebog.dk samler vi gamle danske retter og opskrifter...

1 2 3 4 5

Sursteg

Sursteg som Mormor lavede den - Skøn og lækker opskrift der stammer fra Norge - Prøv den her! Find flere gode opskrifter på vildtkød her på Kogebog.dk

Sursteg igen

Surstegen er en egnsret som vi stødte på i gamle kogebøger og opskrifter om traditionel Sønderjysk og Norsk mad. I Tyskland kendes den som Sauerbraten

Svinekam med rødkål, brune kartofler og waldorfsalat

Vælg de bedste opskrifter her på Kogebog.dk – når du elsker god mad! Gammeldags flæskesteg med sprød svær og du får også gode tips her...

Sådan lykkes julemaden

Det er en stor glæde, når julemaden lykkes og smager præcis, som den skal. Så kan julefreden for alvor sænke sig. Vi hjælper dig på vej HER

Tarteletter med hønseragout

Nyd en let og særdeles velsmagende ret: klassisk hønseragout med hønsebryst og champignon i sprøde tarteletter. Du får succes med denne opskrift

Tarteletter med kylling og svampe

Her har vi lavet lækre tarteletter med fyld af kylling og svampe. Du kan bruge champignon, kantareller, bøgehatte eller en blanding af svampe

Torsk med sennepssauce

En traditionel, dansk fiskeret med delikat smag og skønnefarver. Den bedste opskrift på en lækker hjemmelavet ret, som kan laves i en familievenlig udgave

Tykmælk

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Tørrede jyder

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Vandbakkelser med flødeskum og frugt

Desserten er en klassiker: Vandbakkelser er lette, luftige kager. Her får du opskriften på vandbakkelser med vaniljecreme, flødeskum og frugt

Vaniljebudding

Den klassiske vaniljebudding er blevet trendy igen, og med denne opskrift kan du lave den skønne vaniljebudding helt fra bunden

Vanilje-ymerfromage med svesker

Tag en tur ned ad memory lane med god gammeldags ymerfromage! Server den med frisk vanilje og portvinsmarinerede svesker

Vildt-biksemad

Her er opskriften på den klassiske resteret, biksemad - og her med dyrekød. Biksemad er en enkel men velsmagende ret lavet af rester af stegt eller kogt dyrekød

Æbleflæsk

Elsker du også de gode, gamle danske retter? Så prøv denne klassiske opskrift på mormors æbleflæsk. Server retten lunken med rugbrød til

Æbleflæsk med timian

Æbleflæsk er en god klassiker, som hører efteråret til. Nyd den som en hverdagshovedret, men også som varm/lun ret på julefrokostbordet

Æblekage, gammeldags

En gammeldags og lækker æblekage opskrift med sukkerristet rasp, vanilje og flødeskum. Perfekt som dessert til 6 personer. Let at lave og lav pris.

Æbleskiver

Det er december, og æbleskiver hører sig til. Vi har en opskrift, som er nem at gå tilog har det helt rigtige strejf af kardemomme og citron.

Æggekage med bacon

Bacon har en særlig plads i det traditionelle danske køkken. Her giver vi opskriften på en gammel kending, selvom vi ikke kunne modstå fristelsen til at blande lidt spinat i "kagen".

Æggekage med kartofler og spinat

En dejlig nem og mættende hverdagsret, som kan varieres med flere slags grønsager. Rester af æggekagen er gode som pålæg

Æggekage, gammeldags

Opskrift på gammeldags æggekage med røget flæsk. Nem at lave på ca 20 minutter. Ingredienser: flæsk, æg, mælk, purløg. Steges og bages på pande. Server med rugbrød og sennep.

Æggesnaps

Æggesnaps laves af rå æggeblomme og sukker, der piskes til en luftig masse. Blandingen bruges i mange kager. Den blev lavet meget i 90'erne og er "mormor"slik.

Ølstegte svineskanke og chokolademousse

Det er tid til retter med svinekød, kål og krydderier i alle mulige varianter. Her er sprøde svineskanke stegt, til kødet er så mørt, at det falder fra benet

Ålepot

En opskrift på den gamle danske ret Ålepot, lavet med ferske ål, løg, syrlige æbler og krydderier. En middelsvær ret med høj pris, der serveres med rugbrød. Kan også tilføjes kartofler.

1 2 3 4 5

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med