Brunnakke - pibeand
Opskrift på brunnakke (pibeand), en vildand fra søer og moser. Sjældent ynglende i DK, ses hos vildthandleren i sæsonen. Plukkes, beregn ½ fugl pr. person. Fryses og holder i 3-4 måneder. Kan tilberedes på forskellige måder. Hjælp til køkkenet med denne opskrift.